নানা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ডিমের কাবাবের রেসিপি

বিকেলের নাস্তার আইটেমে মুখরোচক কিছু না হলে যেন চলেই না। তাই আমরা প্রতিদিনের ব্যস্ততার মাঝে ঝামেলাহীন নাস্তার কথাই চিন্তা করে থাকি। তাই ডিমের কাবাব হতে পারে অত্যন্ত সহজে ঝামেলা হীন একটি আইটেম। এই আইটেমটি যেমন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তেমনি তৈরি করাও সহজ। আজকে আমরা শিখব ডিমের কাবাব তৈরির রেসিপি।

যা যা লাগবে

ডিম -৬টি

ধনেপাতা কুচি -আধা কাপ

লাল মরিচের গুঁড়ো -১চা চামচ

গরম মসলা-১ চা চামচ

লবণ -স্বাদমত

পানি -পরিমাণ মত

বেসন -২ চা চামচ

গোল মরিচ গুঁড়া -১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি -১টি

পাউরুটি গুঁড়ো-১ কাপ

তেল -১ কাপ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে ডিম গুলো সিদ্ধ করে কুচি করে কেটে নিন। এবারে পাউরুটির গুঁড়ো বাদ দিয়ে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ডো বানিয়ে নিন।

এবার এই ডো টি কে প্রয়োজন মত পানি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং এই মিশ্রণটিকে কাবাবের আকারে গোল গোল করে বানিয়ে নিতে হবে।

এখন গোল টুকরাগুলো পাউরুটির গুড়োর সাথে মাখিয়ে গরম তেলে ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ ও পুদিনা চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি