স্বাদে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন ফিশ ফ্রাই

রান্না করা মাছের তরকারি খেতে খেতে একটা সবাই একঘেয়েমি কাজ করে। তখন মনে হয় মাছ যদি ভিন্নভাবে রান্না করা যেত তাহলে ভালো হতো। প্রতিনিয়ত মাছের ভুনা বা মাছের ঝোল আমাদের সবার বাড়িতে রান্না হয়েই থাকে। তাই স্বাদে ভিন্নতা আনতে আজ আমরা শিখব ফিশ ফ্রাই।

উপকরণ

একটা মাছ -২৫০ গ্রাম

রসুন বাটা -১/২ চা চামচ

জিরা বাটা১/২ চা চামচ

আদা বাটা১/২ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ

সয়া সস-১ চা চামচ

টেস্টিং সল্ট - স্বাদমতো

সাদা তেল -পরিমান মত

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাছটাকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে।

তারপর তেল বাদে বাকি সব মসলা দিয়ে মাছটাকে ভালোভাবে মাখিয়ে রেখে দিন।

এভাবে ১০-১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।

তারপর একটা প্যানে তেল গরম করে মাছ ছেড়ে দিয়ে এপাশ ওপাশ ভালো করে ভেজে নিন।

ব্যাস এবার পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার ফিস ফ্রাই।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি