রান্না করুন মজাদার চিংড়ি ভুনা
অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশ: ০৭ নভেম্বর ২০২২, ১০:৪২
মাছ মাংস রান্না মানে আমরা মনে করে থাকি অধিক মসলার সমন্বয়। তাই স্বাস্থ্য সচেতনরা মসলাযুক্ত মাছ-মাংসের তরকারি খাওয়া থেকে বিরত থাকেন। তাই আজকে আমরা কম মশলা দিয়ে বাগদা চিংড়ি মাছ কিভাবে রান্না করা যায় সেটা শিখবো।
রান্না করতে যা যা লাগবে
বাগদা চিংড়ি -২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি -১/২ কাপ
মরিচ গুঁড়া -১/২ কাপ
হলুদ গুঁড়া -১/২ কাপ
সরিষা তেল -১/২ কাপ
পানি ১/২ কাপ
আস্ত কাঁচামরিচ -৪টা
ধনেপাতা কুঁচি -১ টেবিল চামচ
লবণ -স্বাদমতো
যেভাবে রান্না করবেন
প্রথমে চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলোকে ভালোভাবে ভেজে নিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ও কাঁচামরিচ দিয়ে সুন্দর করে কষাতে হবে।
কষানো হয়ে গেলে পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। ঝোল যখন কমে আসবে তখন ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে ফেলবো।
ব্যস হয়ে গেল আমাদের কম মসলায় মজাদার বাগদা চিংড়ি ভুনা।
এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি
এই বিভাগের আরো সংবাদ