মজাদার স্ট্রবেরি পুডিং

পুডিং এমন একটি খাবার। এটি বানানো খুব সহজ। আবার ঠান্ডা করেই তা খেতে হয়। কিন্তু এক স্বাদের সাধারণ সেই পুডিং আর কত ভাল লাগে? তাই আপনাদের জন্য নিয়ে আসা হলো এক নতুন স্বাদের এই পুডিং রেসিপি। বাড়ির খুদে সদস্যরা খুব খুশি হবে এটি খেয়ে। ট্রাই করুন এই সহজ স্ট্রবেরি পুডিং এর রেসিপি। রঙিন এই পুডিংটি দেখতেই বেশ আকর্ষণীয়।

উপকরণ:

স্ট্রবেরি – ২৫০ গ্রাম

চিনি – এক কাপ

লিকুইড দুধ – আধা লিটার

কন্ডেস্ট মিল্ক - আধা টিন

চায়না গ্রাস – দুই মুঠ

স্ট্রবেরি এসেন্স – দুই ফোটা

পানি – এক লিটার

প্রণালী:

আট/দশটি স্ট্রবেরি কেটে চার টুকরো করে নিন। চাইলে ছোট ছোট টুকরোও করতে পারেন। বাকি স্ট্রবেরি সামান্য পানি দিয়ে জ্যুস করে নিন। একটি হাড়িতে পানি ও চায়না গ্রাস জ্বাল দিয়ে লিকুইড করে নিন। এবার এতে স্ট্রবেরি জ্যুস ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে, চুলা থেকে নামিয়ে দুই ভাগ করে রাখুন।

এবার দুধ, কন্ডেস্ট মিল্ক ও এক ভাগ জ্যুস একসঙ্গে জ্বাল দিন। এবার পছন্দের মোল্ডে কেটে রাখা স্ট্রবেরি দিয়ে প্রথমে জ্যুসের মিশ্রনটি ঢালুন। জমে আসলে দুধ-স্ট্রবেরির মিশ্রনেটি ঢেলে নরমাল ফ্রিজে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। ব্যাস তৈরি মজাদার স্ট্রবেরি পুডিং। জমে যাওয়া পুডিং পরিবেশন পাত্রে উলটো করে ঢেলে দিন। দেখেই চোখ জুড়িয়ে যাবে।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি