ভিন্ন ধাঁচে মুখরোচক লেমন কেক

হালকা নাস্তায় খেয়ে নিতে পারেন মুখরোচক লেমন কেক। নরম ও সুস্বাদু এই কেক বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করা যায় সহজেই। একই সাথে ঘরের শিশুরাও পছন্দ করবেন মজাদার কেকটি। জেনে নিন বাড়িতেই লেমন কেক তৈরির সহজ রেসিপি-

লেমন কেক যা লাগবে

* লেবু- ১টি * ডিম- ২টি * তেল- ১/৪ কাপ * চিনি- স্বাদ মতো * গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ * ময়দা- আধা কাপ * বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ * লবণ- স্বাদ মতো * লেবুর খোসা- স্বাদ মতো * সবুজ ফুড কালার- ১ ফোঁটা (ঐচ্ছিক)

যেভাবে তৈরি করবেন লেমন কেক

প্রথমে লেবু চেপে রস বের করে নিন। তারপর একটি বাটিতে ডিম ও তেল একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। চিনি, গুঁড়া দুধ, বেকিং পাউডার, লেবুর রস, লবণ ও ময়দা মিশিয়ে নিন। সাথে খানিকটা লেমন জেস্ট বা লেবুর খোসার কুচি দিয়ে দিন। তারপর এক ফোঁটা ফুড কালার দিয়ে মিশিয়ে নিন আবার।

তবে কেক বসানোর মোল্ডে খানিকটা তেল ব্রাশ করে ময়দা ছিটিয়ে নেবেন। এতে কেক সহজে উঠে আসবে। আর মোল্ডে ব্যাটার ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩৫ মিনিট বেক করুন। ব্যাস, পরিবেশনের সময় লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন অথবা লেবুর রসের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে লেবুর সিরাপ বানিয়ে ঢেলে দিতে পারেন উপরে।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি