ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু পনির

প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাসের সংক্রমণের এই সময়ে ঘরে বানানো খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকেরা। এই সময়ে খুব সহজ উপায়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পনির। মাত্র দুটো উপকরণের সাহায্যে এটি বানানো যায়। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

* দুধ- ১ লিটার
* ভিনেগার অথবা লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাঝারি আঁচে দুধ জ্বাল দিন। নাড়তে হবে ঘন ঘন। জ্বাল সামান্য কমিয়ে দুধের সঙ্গে ভিনেগার অথবা লেবুর রস মেশান। জমাট বেধে যাওয়া শুরু হলে নামিয়ে ছেঁকে নিন।

এবার জমাট অংশ একটি পাতলা সুতি কাপড়ে বেধে রেখে দিন এক থেকে দুই ঘণ্টা। এরপর ১২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে তারপর খান মজাদার পনির।  

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি