১০ মিনিটেই ‘গার্লিক তেলাপিয়া’

মাছ রান্নায় ঝক্কি পোহাতে হয় বলেই অনেকেই এটি রান্না করতে চান না। আবার একই ধরনের খাবার সবসময় খেতে ইচ্ছা করে না। চাইলেই কিন্তু মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করতে পারেন গার্লিক তেলাপিয়া।

যা যা প্রয়োজন

২টি পরিষ্কার আঁশ ছাড়ানো ও কাটা ছাড়ানো তেলাপিয়া মাছ, ২ চামচ লেবুর রস, ১ চামচ লেবুর খোসা কুরানো, ২ চামচ তেল, ১ চামচ রসুন কুচি, ১ চামচ ধনিয়া পাতা কুচি, ২ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ।

প্রণালি

তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাছ মেরিনেট করে রাখুন ৫ মিনিট। চুলায় ফ্রাইপ্যান দিয়ে তাতে তেল গরম করুন। এতে মাছ ছেড়ে দিন। এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন। ব্যস, গরম গরম খেয়ে ফেলুন। চাইলে সঙ্গে রাখতে পারেন পছন্দমতো সবজি।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি