উৎসব আয়োজনে ‘এক্সপ্রেসো ডোনাট’

শীত মানেই নানারকম কেক আর মিষ্টি খাবার খাওয়ার মৌসুম। ছোটদের প্রিয় একটি খাবার ডোনাট। কেকজাতীয় খাবারটি বানিয়ে ফেলতে পারেন কিছুটা ভিন্ন উপায়ে। এক্সপ্রেসো ডোনাট কী করে তৈরি করতে হয় জানেন?

যা যা প্রয়োজন-

আড়াই কাপ ময়দা, ৩/৪ কাপ চিনি, ১ টেবিল চামচ লবণ, ৩ টেবিল চামচ ইস্ট, ১টি ডিম, ৩/৪ কাপ মাখন, দেড় কাপ দুধ ও প্রয়োজনমতো ক্রিমি কফি ট্রাফলস সস

প্রণালি-

একটি পাত্রে চিনি, ডিম, দুধ ও ইস্ট ভালো করে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ময়দা ও লবণ মিশিয়ে রাখুন। এবার তরল মিশ্রণে ময়দা দিয়ে ১০ থেকে ১২ মিনিট ভালো করে মিশিয়ে মণ্ড তৈরি করুন। পাত্রের ওপর ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মণ্ড চাপা দিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।

কড়াইয়ে তেল বসিয়ে ডোনাটগুলো ভেজে নিন। ঠান্ডা হলে কফি ট্রাফলস সসে ডুবিয়ে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে ফেলুন। ব্যস, পরিবেশন করুন যে কোনো উৎসবে।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি