যেভাবে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করবেন মসলা

অতিরিক্ত গরম বা বর্ষার স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় মসলা নষ্ট হয়ে যেতে পারে। গুঁড়া বা বাটা মসলা অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে চাইলে জানতে হবে প্রয়োজনীয় কিছু টিপস। জেনে নিন সে চিপসগুলো-

>> মসলা কখনো চুলার আশপাশে রাখবেন না। অতিরিক্ত তাপে মসলার গুণ ও স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।

>>  মুখবন্ধ কাচের বয়ামে রাখুন গুঁড়া মসলা।

>> বাটা মসলা ডিপ ফ্রিজে রাখুন মুখবন্ধ বাটিতে।

>>  কখনো প্লাস্টিকের ব্যাগে বাটা বা গুঁড়া মসলা রাখবেন না।

>>  আঙুল অথবা ভেজা চামচ ঢোকাবেন না মসলার বয়ামে। শুকনা চামচ দিয়ে মসলা উঠিয়ে নিন।

>> শুষ্ক স্থানে রাখুন গুঁড়া মসলার বয়াম।

>> মসলার বয়াম একটির ওপর আরেকটি রাখুন।  
তথ্যসূত্র : টাইমস অব ইন্ডিয়া

এবিএন/সাদিক/জসিম