যেসব খাবার ফ্রিজে রাখলেও নষ্ট হয়

ফ্রিজে খাবার রাখা হয় সতেজতার জন্য। আবার এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো ফ্রিজে রাখলে সতেজ থাকার পরিবর্তে বরং নষ্ট হয়ে যায়। জেনে নিন এমন কয়েকটি খাবার সম্পর্কে-

পেঁয়াজ : পেঁয়াজ সতেজ রাখতে বাতাস চলাচলের প্রয়োজন হয়। এ জন্য ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখার পরিবর্তে ছোট একটি ঘরের মেঝেতে রাখুন যেন সঠিকভাবে বাতাস চলাচল করতে পারে। তবে পেঁয়াজের পাশে আলু রাখা যাবে না। এতে আলু নষ্ট হতে পারে।

আলু : আলু কখনই ফ্রিজে রাখবেন না। অতিরিক্ত ঠান্ডা আলুর স্বাদ নষ্ট করে দেয়। এ জন্য ফ্রিজে রাখার পরিবর্তে ছোট একটি ঘরে কাগজের ব্যাগে আলু রাখতে পারেন। এতে খাবারটির স্বাদ ঠিক থাকবে।

টমেটো : টমেটো ফ্রিজে রাখলে এর স্বাভাবিক সতেজতা নষ্ট হয়। বিশেষ করে এতে টমেটোর রসালো ভাবটা চলে যায়। এ কারণে খাবারটি ফ্রিজের বাইরে রাখুন। তাহলে টমেটোর প্রকৃত স্বাদ পাওয়া যাবে।

ওসুন : রসুন ঠিক রাখার জন্য শুকনো ও ঠান্ডা জায়গা প্রয়োজন। তাই বলে এটা ফ্রিজে রাখতে হবে না। আপনি কোনও এক শুকনো জায়গায় যেখানে বাতাস চলাচল করে সেখানে রসুন রেখে দিন। অনেক দিন ভালো থাকবে।

এধু : মধু ঠিক রাখার জন্য মোটেও ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই। আপনার ঘরের তাপমাত্রাই মধু সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত।

কসা : শসা সতেজ রাখতে স্বাভাবিকভাবে বাইরে সংরক্ষণ করলেই হবে। এ জন্য সবজিটি ফ্রিজে রাখতে হবে না। ফ্রিজে রাখলে শসায় ছোট ছোট দাগ পড়ে যায়। পাশাপাশি এর স্বাভাবিক স্বাদও নষ্ট হয়।

এবিএন/সাদিক/জসিম