কীভাবে বানাবেন মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ

এখন শীতকাল, সবজির মৌসুম চলছে। তাই বিকালের নাস্তার জন্য ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ। এছাড়া বাড়ির বাচ্চারা খুব একটা সবজি খেতে চায় না, তাই তাদের ভেজিটেবল স্যুপ ট্রাই করে দেখতে পারেন। তবে শুধু বাচ্চা নয়, সবার জন্যই এই স্যুপ উপকারি।

ভেজিটেবল তৈরির পদ্ধতিটি জেনে নিন।

উপকরণ :

৩ কাপ টোমাটো, গাজর, সবুজ মটর, বরবটি

১ থেকে ২ চা চামচ জিরার গুড়া

১ থেকে ২ চা চামচ গোলমরিচ গুড়া

১ চা চামচ তেল

কয়েকটি ধনেপাতা ও স্বাদানুসারে লবণ

কীভাবে তৈরি করবেন :

সবজি কেটে দু’কাপ পানি দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে ভালো করে মিকচার করে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করে ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে সবজির মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সবশেষে স্যুপের স্বাদ বাড়াতে জিরা ও গোল মরিচের গুড়া দিয়ে একুট নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ।

এবিএন/শংকর রায়/জসিম/পিংকি