জেনে নিন সুপার শপের বাসি মুরগি চেনার উপায়

অনেকেই ওবেসিটি ও কোলেস্টেরলের ভয়ে বিফ বা মাটনের চেয়ে চিকেন তথা মুরগি খেতে চান। তবে বেশিরভাগ মানুষ এখন কাটা বা পরিষ্কার করার ঝামেলা এরাতে সুপার শপ থেকে রেডি চিকেন কিনে নিয়ে আসেন। তবে সেখানেও নানা জটিলতা আছে। দোকান থেকে কাটা চিকেন কিনুন বা প্যাকেজড চিকেন। তা আদৌ টাটকা কি না তা বুঝে উঠতে পারেন না বেশিরভাগ ক্রেতাই। কয়েকটি উপায় জানা থাকলে সহজেই বোঝা যায়, যে মাংসটা কিনছেন সেটা তাজা কি না। জেনে নিন সে সব উপায়-

>> মাংস কেনার সময় পারলে হাত দিয়ে পরখ করুন মাংসণ্ডলোকে। যদি খুব শক্ত বা খুব নরম বোধ করেন, তা হলে সে মাংস কিনবেন না। টাটকা মাংস হলে তা খুব নরম বা শক্ত হয় না, উল্টে একটা স্প্রিংয়ের মতো স্থিতিস্থাপকতা আসে।

>> মাংসের গন্ধ সন্দেহজনক হলে তা কিনবেন না। মাংসের রং দেখুন, যদি দেখেন তা ধূসর বর্ণের, তবে জানবেন তা বাসি বা অনেক ক্ষণ আগে কেটে রাখা মাংস। টাটকা হলে মাংসের রং হবে হালকা গোলাপি।

>> কোনো সংস্থার প্যাকেজড চিকেন কিনতে হলে সাবধান থাকুন। আগেই দেখে নিন, প্যাকেজিং ঠিকঠাক আছে কি না। ওপরের ঢাকনার ওপর নজর রাখুন, যদি পলিথিন বা ঢাকা আলগা দেখেন, তা এড়িয়ে চলুন। কেনার সময় অবশ্যই দেখে নিন জিনিসটির এক্সপায়ারি ডেট।

এবিএন/সাদিক/জসিম