মাছ-সবজি থেকে ফরমালিন দূর করার উপায়

  অনলাইন ডেস্ক

প্রকাশ: ১১ আগস্ট ২০১৮, ১০:১১

ঢাকা, ১১ আগস্ট, এবিনিউজ : বাজার থেকে কিনে আনা ফল, সবজি কিংবা মাছে ফরমালিন নেই তো? রান্নার আগে কয়েকটি সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে দূর করতে পারেন ফরমালিন। জেনে নিন কয়েকটি উপায়-

* রান্নার আগে ১ ঘণ্টা লবণ মেশানো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন মাছ। এতে ফরমালিনের পরিমাণ ৯০ শতাংশ কমে যায়। এ ছাড়া প্রথমে চাল ধোয়া পানিতে ধুয়ে তার পর সাধারণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেললেও মাছে থাকা ফরমালিনের পরিমাণ অনেকটাই কমে যায়।

* মাছ রান্না করার আগে এক হাঁড়ি পানিতে ৫ চা চামচ ভিনিগার মিশিয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। দূর হবে ফরমালিন।

* শুঁটকি মাছ ফরমালিনমুক্ত করতে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা। এর পর স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানিতে আরও এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে তার পরই রান্না করুন।

* যে কোনো ফল বা সবজি খাওয়ার আগে ১০ মিনিট লবণ মেশানো গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।

এবিএন/সাদিক/জসিম

এই বিভাগের আরো সংবাদ