পূজায় পাতে থাক ডাবের পায়েস

পূজার ভোগ বলুন আর ভুরিভোজ মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। বিভিন্ন রকমের মিষ্টি খাবারে পাত ভরে থাকে। পায়েস, মিষ্টি, রসমালাই তো থাকা চাই ই। সচারচার এগুলোই থাকে ম্যেনুতে। এবার না হয় তৈরি করুন মজাদার ডাবের পায়েস।
 
ভাবছেন, ডাবের পায়েস কীভাবে বানাবেন। নিশ্চয় খুব ঝামেলার! নাহ, একেবারেই না। মাত্র কয়েকটি উপকরণে খুবই অল্প সময়ে তৈরি করা যাবে এই পায়েস। চলুন জেনে নেয়া যাক ডাবের পায়েস তৈরির রেসিপি- 

উপকরণ: ২টা ডাবের কচি নারকেল বা শাঁস, তরল দুধ আধা লিটার, চিনি স্বাদমতো, কাউনের চালের গুঁড়া সামান্য।

প্রণালী: প্রথমে দুধ ঘন করে জ্বাল করুন। এবার এর মধ্যে ডাবের শাঁস দিন। কম আঁচে ফোটাতে থাকুন। ঘন হয়ে এলে চিনি ও চালের গুঁড়া দিন। নেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার বাদাম কুচি, কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এই ডাবের পায়েস।  

 

এবিএন/ইমরান/জসিম/এসই