সবুজ শাক-সবজি লিভার তাজা রাখে
অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশ: ২১ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ০৯:৫৬
সবুজ শাক-সবজি লিভার তাজা রাখাসহ রোগের আশঙ্কা কমাতে সাহায্য করে। সম্প্রতি পিএনএএস জার্নালে প্রকাশিত এক সাম্প্রতিক সমীক্ষায় এ তথ্য দেখা গেছে।
বিশ্বের জনসংখ্যার ২৫ শতাংশ আজকাল লিভার-সংক্রান্ত রোগ লিভার সিয়োসিস বা ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অতিরিক্ত ওজন ও মদ্যপান থেকে হয়।
মানব শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ লিভার। এর থেকে নির্গত রসই ক্ষুদ্রান্ত্রে লিপিড ফ্যাট হজমে সাহায্য করে। পাশাপাশি শরীরের দূষিত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। তাই সর্বদা হেলদি ফুড খাওয়া জরুরি।
ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউটের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, বেশি পরিমাণে ইনঅর্গ্যানিক নাইট্রেট খেলে লিভারে ফ্যাট জমতে পারে না। এগুলি নানা শাক-সবজিতে থাকে।
রিসার্চার ম্যাটিয়াস কার্লস্টর্ম বলেন, হাই ফ্যাট ও চিনির সঙ্গে খাবারে নাইট্রেট গ্রহণ সঙ্গে লিভারে ফ্যাট অনেক কম জমে।’
সমীক্ষায় প্রকাশিত রিসার্চ অনুযায়ী, শুধু ফ্যাটি লিভারের প্রবণতা কমই নয়, উচ্চ রক্তচাপ কমা, ইনসুলিন বা গ্লুকোজ থেকে টাইপ টু ডায়াবেটিসের আশঙ্কাও কম থাকে। মানব শরীরের দুই ধরনের লিভার কোষের উপরে পরীক্ষা করে এই সমীক্ষাটি করা হয়েছে।
সূত্র: এনডিটিভি এবিএন/সাদিক/জসিম
সূত্র: এনডিটিভি এবিএন/সাদিক/জসিম
এই বিভাগের আরো সংবাদ