উচ্চরক্তচাপ কমাবে শীতের সবজি

উচ্চরক্তচাপ বর্তমানে বেশ প্রচলিত একটি সমস্যা। বিশ্বের অনেক মানুষ এ রোগে ভুগছে। বয়স্কদের পাশাপাশি এখন তরুণরাও আক্রান্ত হচ্ছে এতে।  এ রোগ এড়িয়ে চলতে জীবন ধারণ পদ্ধতিতে পরিবর্তন আনতে হবে। পাশাপাশি খাবারও খেতে হবে সতর্ক হয়ে। এতে উচ্চরক্তচাপে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমবে এবং ইতোমধ্যে আক্রান্ত হয়ে থাকলে সমস্যাটি নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

দেশে এ সময়টাতে বাজারে প্রচুর সবজি পাওয়া যায়। এসব সবজি থেকে বেশ কয়েকটি আপনার খাবার তালিকায় রাখলে নিজেকে উচ্চরক্তচাপ থেকে দূরে কিংবা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন। জেনে নিন সে রকম কিছু সবজি-

গাজর : গাজরে রয়েছে প্রচুর পটাসিয়াম। পটাসিয়াম আপনার রক্তনালি ও ধমনীর উত্তেজনা হ্রাস করবে। এটি সোডিয়ামের ক্ষতিকর প্রভাবও কমাবে। এ সবজি উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে খুবই সহায়ক।

মুলা : মুলায়ও রয়েছে পটাসিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ। এটি সালাদে ব্যবহার করা যায়। এ ছাড়া মুলা দিয়ে হতে পারে সুস্বাদু স্যুপও। শীতকালে বাংলাদেশে এ সবজির দাম অনেক কম থাকে। সেজন্য প্রতিদিনের খাবার তালিকায় মুলা রাখার চেষ্টা করুন।

বিটমূল : বিটমূলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নিম্ন রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এর ভিটামিন-বি স্নায়ুর কার্যকারিতাকে উন্নত করে। গবেষণায় দাবি করা হয়েছে, বিটমূল নাইট্রিক অক্সাইড গ্যাস উৎপন্ন করে। এই গ্যাস রক্তনালীকে শিথিল ও প্রসারিত করতে সহায়তা করে। ফলে রক্ত প্রবাহ আরও উন্নত হয় এবং সাময়িকভাবে রক্তচাপ কমে। এসব উপকারের জন্য বিটমূল জুস হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে।

পালং শাক : পালং শাকে রয়েছে পটাসিয়াম ও লুটিন। লুটিন ধমনীর ঘন হয়ে যাওয়াকে বাধা দেয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা ফোলেইট, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

এবিএন/সাদিক/জসিম